Грудку (половинка большой грудки), разрезала в вдоль, получилось 3 штуки. Отбила, побрызгала соевым соусом, затем разогрела сковородку, биток обмакнула в сухари, в яйцо, и на сковородку. Обжарила с двух сторон до золотистого цвета. Выжала сок из апельсина и лимона и залила мясо. Уменьшала огонь до 2 (электроплита), и томила минут 20.