Удалить косточку из окорочка,

подготовленное филе посолить, поперчить. Можно приправить любимыми травками.

Морковь нарезать длинными брусочками, чеснок пластинами. Выложить на филе, свернуть рулетом.

Плотно завернуть каждый рулетик в фольгу и опустить в кипящую, подсоленную воду на 20-30 мин., в зависимости от размера нашего рулета.

По истечении времени вынимаем рулетики, освобождаем их от фольги и - милости прошу к столу!

Для любителей хрустящей корочки - поместите рулетики на несколько минут под разогретый гриль.

Приятного аппетита!