Выдаливаем сок из 1 апельсина, 0,5 лимона и 0,5 лайма

Для хорошего маринада добавляем в сок соевый соус

Готовим ножки: подрезаем кожицу по кругу вокруг сустава, подрезая мясо возле косточки "выворачиваем" ножку и извлекаем кость.

Заливаем ножки соком с соевым соусом и отставляем всторону мариноваться, пока займемся начинкой.

Для начинки нарубить очищенный имбирь, чеснок, перчик чили.

Добавляем нарезанные креветки, молотый перец и соевый соус, перемешиваем.

Фаршируем ножки начинкой (указанного количества как раз хватает на 8 ножек), укладываем в огнеупорную форму. В оставшийся маринад добавляем мед, поливаем полученным соусом мясо и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Украшаем дольками цитруса, измельченным чили и угощаемся ароматной курочкой.

Приятного аппетита!