Нарезать небольшими кубиками лук, болгарский перец.

Так же нарезать морковь. Куриное филе нарезать на кусочки примерно 2х2 см.

На разогретом растительном масле спассеровать лук, затем добавить болгарский перец.

Добавить к овощам морковь, спассеровать.

Положить в сковороду филе и слегка обжарить, затем добавить бульон или воду. Количество берите по своему вкусу, в зависимости от того, какой густоты соус вам нужен.

Приготовить соус: в миске соединить чеснок, тертый имбирь, соевый соус, томатную паст, сахар, лимонный сок. Все перемешать.

Добавить соус к курице и овощам, протушить все вместе на небольшом огне до готовности, буквально несколько минут. В конце приготовления добавить свежий или сухой базилик по вкусу.

На гарнир отлично подойдет рис Янтарь от ТМ Мистраль.

Приятного аппетита!