NewsRbk.ru » Курица в креме по-итальянски

Курица в креме по-итальянски

Опубликованно 4 Мая 2015, в 00:43

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Окорочок куриный	700 г
Шампиньоны	500 г
Чеснок	2 зуб.
Бульон	500 г
Масло сливочное	50 г
Масло подсолнечное	по вкусу
Лук репчатый	100 г
Мука пшеничная	20 г
Сливки	250 мл
Вино белое сухое	250 мл
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Тмин	по вкусу
Горчица	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Курица в креме - замечательное блюдо на второе, приготовленное с грибами, куриными ножками, тушеное в нежном сливочном соусе. Это блюдо, очень простое в приготовлении, прекрасно сочетается с отварным рисом, печеным и жареным картофелем на гарнир.

Курица в креме по-итальянски

Нарезанный лук, чеснок обжариваем в сковороде на хорошо разогретом оливковом масле + 30 г сливочного масла. Добавляем куриные ножки и жарим до румяности.

Затем солим, перчим и добавляем нарезанные шампиньоны. Жарим в течении 5 мин. на среднем огне, после чего вливаем сухое белое вино и тушим на слабом огне.

Пока мясо тушится, в сотейнике разогреваем оставшиеся сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем до однородной массы. Затем вливаем готовый бульон и доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

Готовый соус вливаем в сковороду с курицей и грибами, добавляем чайную ложку горчицы и свежие сливки. Продолжаем тушить на среднем огне до готовности, примерно 10 мин.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/25352-kurica-v-kreme-po-italyanski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.