1. Маринуем куру в любимых специях и соли на ночь.

2. Режем овощи. Крупно.

3. Лук доводим до прозрачности в высокой жаропрочной посуде.

4. Трем корень имбиря.

Кокосовое молоко.

5. Смешиваем сливки, корень имбиря, кокосовое молоко, соль, перец.

6. На дно посудины, на лук выкладываем слой картофеля.

7. Затем морковь и лавровый лист.

8. Следующий сельдерей.

9. Сверху выкладываем куру.

10. Курицу поливаем кокосовым соусом.

11. Закрываем крышкой. Кастрюлю убираем в разогретую до 250*С духовку на 40 минут.

Затем газ убавляем до минимума и оставляем томиться на 1-1.5 часа.

Запах восхитительный, вкус нежнейший. Приятного аппетита!