Окорочка порубить на части. Готовим маринад: лук почистить, порезать (можно полукольцами. можно кубиками средними), чеснок и зелень помыть, порезать мелко. Смешать, добавить яйцо, перец, приправу, соль. майонез. Картофель натереть на средней терке. Смешать картофель, окорочок и маринад. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться. Разогретый противень смазать растительным маслом, но не очень много, потому что будет свой сок. Выложить все на противень и в духовку на минут 30-40 при температуре 180-200 градусов. Подавать горячим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА