Смесь специй по вкусу закипятить в 200 г. воды, дать настоятся добавить 30 г. коньяка и соль.

Смесь процедить и шприцом "проколоть"курицу разрезанную по перек грудки во все мягкие места )) Гущей от "настойки" смазать курочку.

Постелить бумагу для выпечки на противень и на курочку положить порезаные яблоко и лук

Поместить в духовку при 160 г. до момента оброзования румяной корочки. Вынуть из духовки, сверху постелить второй слой бумаги и аккуратно перевернуть начинкой в низ. И выпекать до готовности.