Филе курицы отбить, посолить.

Приготовить фарш: крабовые палочки нарезать кубиками, сыр натереть на терке, все соединить, добавить майонез и тщательно перемешать.

Выложить фарш на середину филе. Края филе сложить таким образом, чтобы придать ему форму равностороннего треугольника.

Куриный треугольник запанировать в муке, затем в яйце, затем в сухарях, повторить эту панировску три раза.

Обжарить во фритюре.