Начнем. Начинку я подготовила заранее, натерла сыр на терке и нарезала мелко колбасу. Итого 150г начинки

Подготовим филе.

Вырезаем малое филе

Ножиком делаем "карман", аккуратно чтобы не проколоть

Филе перекладываем в миску, наливаем соевый соус, перчим. Оставляем на 40 минут для маринования. Через 20 минут филе нужно перевернуть, для равномерного маринования.

Чипсы нужно истолочь.

Я воспользовалась ступкой

Вот такая у нас панировка

Яйцо взбить вилкой с 1ст. л воды (я подсыпаю муки 1ст. л., но это совсем не обязательно).

После того как мясо промариновалось, сливаем соус в яичную смесь.

Начиняем филе

Вот такие красавцы получаются

Окунаем филе в яичную смесь, хорошенько чтобы со всех сторон намазалось

Панируем в чиспах, придавливая ладонями.

Отверстия можно закрепить зубочистками

Жарим на сильном огне до золотистой корочки, после доводим до готовности под крышкой или в духовке

Приятного аппетита!