NewsRbk.ru » Куринное филе в панировке из смеси перцев

Куринное филе в панировке из смеси перцев

Опубликованно 4 Мая 2015, в 01:04

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Курица	400 г
Масло оливковое	2 ст. л.
Смесь перцев	2 ст. л.
Крахмал картофельный	ч. л.
Вода	50 мл
Масло оливковое	1 ст. л.
Горчица	1 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Сок лимонный	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Очень нежное, сочное куриное мясо. Когда увидела этот рецепт подумала: "Да ну, какая странная идея!" А потом попробовала... и лучшего рецепта для филе по-моему нет.

Куринное филе в панировке из смеси перцев

Отделите белое мясо курицы от костей.

В чаше смешайте ингредиенты маринада. Горчица "Французская" с зернами

Мясо курицы поместите в маринад на 20 минут, один раз переверните.

Раздавите в ступке смесь перцев.

Мясо курицы извлеките из маринада, удалив излишки (пальцами)

Запанируйте мясо курицы в смеси перцев.

В сковороду налейте масло, разогрейте.

Включите духовку на 180 градусов

Обжарьте мясо курицы с двух сторон, по 1 минуте, до золотистого цвета.

Поставьте в духовку на 7-10 минут. В идеале температура внутри готового куриного филе 71 градус.

Вынуть из духовки, снять на тарелку, дать отстояться 5 минут.

Разведите крахмал в воде (50 мл).

Влейте в сковороду где жарилось филе маринад и разведённый крахмал.

Поставьте на слабый огонь до загустения.

Протрите соус через сито.

Скорректируйте вкус.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/25552-kurinnoe-file-v-panirovke-iz-smesi-percev.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.