Курицу помыть и обсушить.

Лимоны помыть, положить на стол и с силой покатать.

Взять зубочистку и в каждом лимоне сделать по 40 дырочек.

Курицу изнутри натереть солью и перцем, положить туда два лимона и зашить дырочку, оставив небольшое отверстие, чтобы выходил воздух.

Соль, перец и 1 ст. л. оливкового масла перемешать и натереть курицу снаружи.

Нагреть противень до 200 градусов и поместить курицу на 40 минут.

Картофель помыть, почистить, нарезать на средние кусочки, посолить и полить оливковым маслом. Перемешать.

Через 40 минут выложить картофель вокруг курицы и выпекать ещe около 30 минут при этой же температуре.