Засыпьте смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30-35 мин, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10 мин. Для сохранения полезных веществ советую не промывать рис после варки.

Промытое филе грудки разделить продольно на две половинки, немного подсолить и поперчить. Отбить кулинарным молоточком.

Тыкву вымыть, очистить от семян и кожуры, натереть на терке или измельчить блендером. Сок отжать.

Орехи перемолоть, чеснок нарубить и добавить к тыкве.

В миску выложить сыр, раздавить его вилкой. Тщательно перемешать. Солить начинку не следует.

Начинку выложить на отбитые пластины филе курицы. Размазать по площади.

Свернуть рулеты из курицы начинкой внутрь. Выложить заготовки в разогретую и смазанную маслом сковороду и обжарить со всех сторон.

Готовый куриный рулет подаем с рисом, рубленой зеленью, овощными салатами. В рис можно добавить карамелизированный соевый соус, а к курочке соус из сметаны и томатной пасты 2:1.

Приятного аппетита!