Филе нарезать длинной соломкой (2 х2 см). Натереть специями.

Яйцо взбить и смешать с мукой до получения консистенции густой сметаны (получается что-то вроде кляра).

На раскаленную сковороду налить масло.

Кусочки курицы обмакнуть в кляр, и выкладывать в масло. Обязательно обжарить со всех сторон.