Филе куриное пропустив через мясорубку, добавляем лук, яйцо, заранее размоченный хлебный мякиш, соль, перец и 100 гр. кабачка пропущенного через мясорубку или натёртого на тёрке. Наш фарш готов.

Молодые, не крупные кабачки моем и режем кольцами по 0,5 -0,8 см. Это подушка.

Противень смазывам растительным маслом, выкладывам на противень кольца кабачков, а сверху кладём сформированные кругленькие котлетки, сверху всё слегка посыпаем сыром и ставим в духовку 180 градусов на 40 мин. На гарнир можно подать овощи или рис, на ваш вкус. Котлетки получаются не жирные, румяные и полезные. Приятного аппетита.