1. Для начала промываем наше мясо и убираем если есть волосы...

2. Маринад готовим в алюминиевой или эмалированой посуде.

Для маринада берем пол кастрюли воды, делаем рассол на яйце (в видео есть сам рецепт)...

Это значит добавляем столько соли... пока яйцо не всплывет.. и не создаст островок размером в пятак.

добавляем лавровый лист, чабрец, перец горошком, немного лимонной кислоты..

все это хорошо перемешиваем. И укладываем туда курицу.

Ждем 3 часа.

3. Берем коптильню и коптим нашу куру около 40 минут.

приятного аппетита )