Начнем с того, что нам нужно почистить картошку, и порезать ее соломкой. Далее отбиваем филе, посыпаем специями, обжариваем на сковородке до появления золотистой корочки. Затем выкладываем курочку в блюдо, поливаем кокосовым молоком так, чтобы филе было под ним. Сверху вкладываем картофель и так же посыпаем приправками (еще будет очень вкусно, если посыпать сыром). Ставим запекаться в духовку при температуре 160 градусов, минут 20 -25. Посыпать зеленью. Приятного аппетита)