NewsRbk.ru » Сиченики куриные » Версия для печати

Сиченики куриные

Опубликованно 4 Мая 2015, в 01:29

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Курица	500 г
Яйцо куриное	3 шт
Лук репчатый	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло подсолнечное	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Рубленное мясо, по-моему, дает широкий простор для творческой фантазии. Вот например, сиченики (это в украинской кухне, а нам привычнее называть это блюдо котлетами). Чего только не добавляют в фарш хозяйки! Можно сколько угодно спорить по поводу настоящести рецепта, его классичности, но в каждом доме каждая хозяйка готовит блюдо по-своему. Каждый повар ищет в нем свою изюминку. Этот рецепт появился в моей записной тетрадке еще в доинтернетные времена, а вот опробовала его я сравнительно недавно. Котлетки получились очень нежные на вкус. Поэтому и решилась поделиться рецептом.

Сиченики куриные

Куриную мякоть посечь в измельчителе или мелко-мелко порезать вручную.

Лук порезать и обжарить на масле. Яйца слегка взбить и добавить к луку. Огонь можно убрать совсем. Хорошо перемешать, чтоб получилась такая жидкая яичница.

Когда наша яичница остынет, соединить ее с фаршем и все вместе пропустить через измельчитель. Заправить солью и перцем.

Из фарша сформовать круглые котлетки и обжарить в масле с двух сторон. Можно предварительно обвалять в сухарях - это на любителя. Затем на 10-12 минут поставить в средне разогретую (160-180 градусов) духовку. И вот, затратив немного времени и усилий, можно наслаждаться нежным диетически блюдом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/25796-sicheniki-kurinyie.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.