В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу с обеих сторон до золотистого цвета примерно по 5 минут.

Выложите на тарелку.

Шампиньоны нарежьте крупно. Обжарьте в той же сковороде.

Шпинат промойте, добавьте к грибам, обжарьте постоянно помешивая.

Рис отварите согласно указаниям на упаковке.

Подготовьте сметану и натрите голландский сыр на крупной терке.

В сковороду к шампиньонам и шпинату выложите дикий рис, сметану, вылейте бульон. Посолите, приправьте крупно помолотым перцем чили.

Перемешайте, выложите поверх курицу, посыпьте сыром.

Поставьте в разогретую духовку на 20 минут до полной готовности курицы.

Присыпьте готовое блюдо петрушкой.

Бон Аппетит!