Приготовить маринад и обильно смазать курицу, оставить на 1 - 1, 5 ч.

Излишки маринада стряхнуть, посолить, обжарить, переворачивая в масле до образования румяной корочки и в той же посуде поставить в духовку (t=200 С) на самый нижний уровень.

Жарить 1 ч, поливая маринадом и бульоном.

Готовое блюдо поставить в теплое место, а сок от жарки вскипятить с фруктовым компотом и бульоном, добавив сахар и перец.