Измельчить петрушку, раздавить чеснок, размять перец, засыпать в крылышки.

Добавить горчицу, мед, соль, сок лимона, настойку. Всё хорошо руками перемять. Поставить на пару часиков в холодильник мариноваться.

В мангале распалить угли-дрова до состояния красного с налетом пепла.

Жарить куриные крылышки до состояния готовности - 25-30 минут. За 5 минут до снятия, на угли разложить мелкие сухие ветки вишни и обдать дымом крылышки.

Есть сразу, теплыми, идеально под хреновуху и калгановку.

Приятного аппетита.