Грудку нарезать на кубики.

Обжарить.

Лук и грибы нарезать соломкой, и добавить к курице.

Когда все хорошо прожарится, добавить вино и горошек.

Протушить до выпаривания вина, добавить воды, добавить яичный белок чуть взбитый, и готовить до готовности. Приятного аппетита.