Куриную грудку отбить и замариновать в соевом соусе и майонезе минут на 30.

Приготовить льезон: яйцо взбить с небольшим количеством воды, добавить тертый на мелкой терке сыр, перемешать.

Грудку обвалять в муке, затем в льезоне, еще раз в муке и в льезоне.

На раскаленном масле обжарить до готовности с двух сторон.