Шпинат измельчить.

Из куриной грудки сделать фарш, добавить соевый соус Киккоман.

Добавить, желток, 1 ст. л. сметаны и 2/3 шпината, перемешать. Хорошо отбить фарш, чтобы удалить воздух, и поместить в холодильник на 30-40 минут.

Формируем тефтели, выкладываем в смазанную форму. Запекаем до золотистого цвета в духовке при 160 градусах 10 мин.

Смешиваем оставшиеся сметану и шпинат,

Заливаем тефтели и готовим под крышкой еще 5 - 10 минут

Приятного аппетита!