NewsRbk.ru » Филе курицы с баклажанами и помидорами

Филе курицы с баклажанами и помидорами

Опубликованно 4 Мая 2015, в 01:45

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	2 шт
Сок лимонный	1 ст. л.
Бульон	150 мл
Лук репчатый	1 шт
Баклажан	150 г
Мука	2 ст. л.
Помидор	150 г
Хлеб	60 г
Бульон	100 мл
Томаты в собственном соку	220 г
Масло сливочное	15 г
Мука	1 ч. л.
Лавровый лист	1 шт
Перец душистый	1 шт
Перец черный	5 шт
Соль	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусное и нарядное обеденное блюдо из куриного филе и овощей с томатным соусом.

Филе курицы с баклажанами и помидорами

http://www.youtube.com/embed/W59P39u8GHk?feature=oembed

Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд.:

"ФИЛЕ КУРИЦЫ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ

Куриное филе после подготовки припустить. Одновременно приготовить гарнир: обжарить с маслом запанированные в муке кружочки баклажанов, нарезать дольками помидоры (без кожицы и семян), посыпать их солью и перцем и обжарить с маслом; лук, нарезанный кольцами, обжарить в большом количестве жира (фритюре). На ломтики пшеничного хлеба, поджаренные на масле и уложенные на блюдо или тарелку, положить филе, вокруг расположить баклажаны и помидоры, а на них — жареный лук. Филе полить небольшим количеством томатного соуса, остальной соус подать отдельно.

Филе куриное 85, масло сливочное 20, баклажаны 75, мука 5, помидоры 75, лук репчатый жареный 30, соус 75, хлеб пшеничный 30, перец."

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/25942-file-kuricyi-s-baklazhanami-i-pomidorami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.