Шампиньоны и лук нарезать, затем вместе обжарить на сковороде с раст. маслом до полуготовности.

Филе нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и грибам, жарить еще 3 минуты.

Влить вино, сливки, положить сметану, муку, посолить, перемешать и довести до кипения.