NewsRbk.ru » Жульен из курицы и грибов

Жульен из курицы и грибов

Опубликованно 4 Мая 2015, в 01:47

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	300 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый	2 шт
Сыр твердый	100 г
Молоко	1 по вкусу
Крахмал кукурузный	2 ст. л.
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Куриное филе 300 граммов. Шампиньоны 300 граммов. Лук 2 штуки. Нежирный сыр 100 граммов. Обезжиренное молоко 1 стакан. Кукурузный крахмал 2 ст. л. Соль по вкусу. Свежемолотый чёрный перец по вкусу. Куриное филе отварите. Отсудите и нарежьте небольшими кубиками. Слегка посолите. Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде без масла, можно добавить немного воды, потом грибы дадут сок и не будут пригорать. Жарьте до тех пор, пока вода полностью не испарится. Посолите грибы, посыпьте перцем. Выложите курицу в грибы, перемешайте и обжарьте ещё немного. Приготовьте соус: смешайте обезжиренное молоко с кукурузным крахмалом. Вылейте молоко в сковороду, хорошо перемешайте и потушите 2 минуты, чтобы соус загустел. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите курицу с грибами в кокотницы. Если их нет, можно использовать глиняные горшочки или форму для запекания и подавать жульен не порционно. Натрите сыр на мелкой тёрке и посыпьте курино-грибную смесь. Запекайте в духовке около 30 минут.

Жульен из курицы и грибов

http://www.youtube.com/embed/TmmNeGrhDyc?feature=oembed

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/25963-zhulen-iz-kuricyi-i-gribov.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.