NewsRbk.ru » Пастрома с медом и паприкой

Пастрома с медом и паприкой

Опубликованно 4 Мая 2015, в 01:54

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Сахар коричневый	2 ст. л.
Соль	2 ст. л.
Лавровый лист	2 шт
Вода	3 стак.
Перец душистый	1 ч. л.
Филе куриное	1 кг
Мед	2 ст. л.
Масло оливковое	2 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Паприка сладкая	1 ст. л.
Перец черный	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Я долго искала рецепт мяса, которое можно было бы есть как в горячем, так и в холодном виде, отрезать ломтиками и в виде бутерброда утром на завтрак, альтернативой колбасе. Все было что-то не то, этот - оказался идеальным воплощением моих желаний! Нежное, ароматное мясо, вкус которого можно немного менять раз от раза в зависимости от предназначения, готовится фактически очень быстро, правда требует маринования не меньше суток. Можно делать как из курицы, так и из индейки. Автор рецепта - София из ЖЖ.

Пастрома с медом и паприкой

Смешать соль, сахар, перец горошком, лавровый лист.

Залито водой и тщательно размешать.

Зачищенную от пленок и прожилок грудку индейки поместить в маринад, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 24 часа.

Смешать все компоненты для глазури.

Достать индейку из холодильника, промыть под холодной водой, обсушить и обмазав глазурью, отправить в холодильник еще на 2-3 часа, а лучше - еще на 24.

Застелить противень бумагой для выпечки или пищевой фольгой, мясо свернуть в рулет и перевязать ниткой, выложить на противень и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 75 минут, при этом, через 30 минут после начала запекания смажьте пастрому выделившимся соком.

Я запекала в прямоугольной форме для кекса)

Достаем из духовки, даем остыть 10 минут, нарезаем ломтиками и наслаждаемся)

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/26015-pastroma-s-medom-i-paprikoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.