Грудку индейки помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать порционными кусочками- кубиками размером 3*3 или 4*4 см.

Лук-шалот (др. сладкий сорт лука) очистить, нарезать дольками.

Абрикосы помыть, нарезать половинками, вынуть косточки.

В соевый соус-терияки добавить коричневый сахар и смесь раздавленных (или грубого помола) перцев, добавить немного острого перца (например, чили-хлопьями или кайенский молотый)

Мясо, абрикосы и лук сложить в одну посуду и залить соусом, перемешать.

Сделать порционные конвертики из двойного слоя фольги. Подвернуть немного края.

Распределить равномерно составляющие по конвертикам и в каждый добавить по 1 ст. л. маринада.

Свернуть конструкцию закрытой "лодочкой".

Запекать:

-на гриле с решёткой на низком жаре

-или на разогретом электро-гриле ок. 15-20 мин.

-или в духовке при 180*С ок. 30 мин.

Подавать с листовым салатом, свежими овощами и... с улыбкой!

Приятного аппетита!

Рецепт взят с иностранного сайта ТМ Кикоманн и приготовлен для данного конкурса