Основные продукты...

На разделочную доску выложить пищевую пленку, сверху выложить полоски грудинки - выкладывать крест-накрест, что бы рулет хорошо держался.

На грудинку выложить слегка отбитые куски индейки, посолить, поперчить, посыпать орехами.

Включим разогревать духовку до 180°C и делаем [b]фарш[/b]:

на сливочном масле обжариваем печенку до полуготовности, солим, перчим по вкусу,

замачиваем в молоке сухари,

печенку вынимаем и там же жарим лук до готовности.

В блендере или мясорубке перемалываем печенку с луком, сухарями, зеленью, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем,

выкладываем фарш на индейку, осторожно с помощью пленки сворачиваем рулет, выкладываем в огнеупорное блюдо, добавляем розмарин и сразу ставим в духовку на 1 час. При необходимости можно долить в блюдо немножко воды или белого сухого вина

При желании вместе с рулетом запекаем и картофель.

Тогда сразу получаем и гарнир.