Филе индейки нарезать тонкими биточками, слегка отбить (не усердствовать! - 2 -3 раза с 1 стороны ). Смазать биточки майонезом и залить кефиром, чтобы он покрывал мясо (в оригинале был просто майонез, но т. к. его не хватило, добавили кефир). Добавить соль, перец, чеснок. Дать мясу постоять 1 -1, 5 часа в холодильнике (можно оставить его и на всю ночь, тогда оно получается еще нежнее).

Затем добавить взбитые яйца и, обмакнув биточек в муук, обжарить с двух сторон в растительном масле.

Готовые битки выложить на блюдо и украсить зеленью укропа (1 -2 веточки).

Гарнир - рассыпчатый рис или картофель фри, картофельное пюре или просто отварной картофель.

Приятного аппетита! ; -)