Мясо индейки разрезать на небольшие кусочки (поперёк волокна)

Хорошенько отбить

Посолить, поперчить и уложить в миску

Чеснок нарезать пластинками, проложить между отбивными

Накрыть пакетиком и убрать в холод на полчаса, чтобы чеснок придал свой вкус мяску.

Вынуть отбивные и обжаривать на самом сильном огне под крышкой (чеснок вынимаем).

Я обжариваю в несколько партий.

Когда все отбивные обжарены, ставим на самый маленький огонь и

держим под крышкой 45 минут

Затем выключаем огонь.

ВСЁ ГОТОВО!!!