Нарезать лук и порубить дольки чеснока.

Мясо грудки индейки нарезать полосками. Посолить и поперчить.

Обжарить порциями в горячем жиру.

Вынуть из сковороды.

Потушить в этом же жиру лук и чеснок, посыпать их красным перцем и мукой, слегка поджарить.

Залить смесь бульоном и довести до кипения. Подмешать сливки и уваривать соус на сильном огне, пока он не загустеет.

Добавить в соус мясо.

Подавать с итальянской пастой.