Филе индейки порезать на порционные кусочки.

Посолить, поперчить.

Обжарить до золотистой корочки с двух сторон на разогретой сковороде.

Для соуса: клюквенный соус, мандарины, специи (гвоздика, мускатный орех).

Мандарины очистить, удалить косточки и пленочки.

В сотейнике разогрейте клюквенный соус, при необходимости добавьте несколько ложек воды. Добавить специи по вкусу.

Добавить мандарины и прогреть 2 минуты.

Подавать индейку с гарниром из дикого риса (у меня микс).

Бон аппетит!