Я готовила половину порции. И сырую морковь, и сырую редьку натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.

Слегка перетереть руками редьку, чтобы появился сок, чуть посолить.

Также натереть и морковь, посыпать сахаром.

Лук нарезать, залить на несколько секунд кипятком, воду слить.

Яйца взбить, немного посолить.

Испечь 4 блинчика.

Нарезать блинчики тонкими полосками.

Отварить окорочок, остудить, освободить от косточек и мелко нарезать.

Соединить все продукты, заправить майонезом, и можно подавать. Я не указала пропорции майонеза и соли, думаю, это дело вкуса.