Отвариваем картофель, морковь, яйца, куриную грудку. Шампиньоны обжариваем. Охлаждаем все продукты и приступаем к нарезке.

Картофель и морковь нарезаем кубиками.

Куриную грудку и шампиньоны – тоже кубиками.

У отварных яиц отделяем желтки, они понадобятся для заправки. Белки рубим ножом.

Грецкие орехи измельчаем, у меня не очень мелко.

Салат я брала такой …

... и такой.

Салат и укроп режем. Вообще, салат часто рекомендуют рвать руками на кусочки.

Смешиваем все ингредиенты.

Для заправки разминаем вилкой желтки с горчицей, добавляем баночку йогурта и перемешиваем.

Солим салат, заправляем, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!