Куриное мясо разобрать на волокна.

Ананас (можно консервированный, мне с ним даже больше понравилось), нарезать не мелкой соломкой.

Помидор нарезать соломкой.

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле (без запаха).

Заправка. В натуральный йогурт добавить лимонный сок, молотый имбирь, мускатный орех, чёрный и белый перец. Тщательно всё перемешать.

И заправить салат, который можно также немного посолить.

На тарелку (а салат лучше подавать порционно) выложить либо листья салата, либо пекинскую капусту, которую лучше, не мелко, но нарезать.

Сверху выкладываем наш салат.

И посыпаем клюквой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!