Раскрыть куриную грудку, отбить, замариновать.

Нарезать 1 огурец и зелень сельдерея.

Положить на мясо, завернуть рулетиками.

Обжарить на оливковом масле с 2-х сторон до готовности, дать остыть.

Нарезать рулетики небольшими кусочками и выложить в форму, застеленную пищевой пленкой.

Натираем сыр, присыпаем рулетики.

Натираем морковь, укладываем на сыр.

Поливаем соусом, присыпать орешками.

Для соуса: смешать оливковое масло, соевый соус, специи, соль, чеснок, пропущенный через пресс, сок лимона.

Далее укладываем свеклу, тертую на терке.

Поливаем соусом, присыпаем орешками.

Трем картофель и соленый огурец, перемешиваем и укладываем сверху орехов.

Поливаем соусом.

Закрываем пленкой и ставим пропитаться на час.

Аккуратно переворачиваем на блюдо, снимаем пленку, украшаем зеленью.