Отварную куриную грудку мелко нарезаем.

Болгарский перец нарезаем кубиками.

Соединяем грудку, болгарский перец и кукурузу. Добавляем майонез и все перемешиваем.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и маринуем. Для этого его необходимо ошпарить кипятком, затем добавить лимонный сок и, конечно, чуточку соли и сахара. Дать постоять 10 мин.

На плоское блюдо салат выкладываем в форме головы лошади. Сверху выкладываем маринованный лук.

Отделяем яичные белки от желтков, натераем их отдельно на мелкой терке. Смешиваем желтки с майонезом и покрываем всю поверхность салата.

Белки также натираем и посыпаем ими сверху нашу лошадку.

Грибы обжариваем на сковороде. Из остывших жаренных грибов выкладываем гриву лошади, глаза и ноздри. Оставляем салат для пропитки на 2 часа, после чего можете подавать. Приятного аппетита)))

С наступающим Новым годом Лошадки!