Отварить куриное филе и разобрать на волокна (или порезать на кусочки)

Отварили фасоль в подсоленной воде. В этот раз ей хватило 4 минуты. Но все зависит от фасоли, иногда приходится варить и по 10 мин.

Взбиваем яйца вилкой.

Теперь выпекаем яичные блинчики. Я их выпекаю на сковороде без добавления масла.

В этот раз у меня получилось три с половиной блинчика

Сворачиваем получившиеся блинчики трубочкой и режем

Соленые огурцы режем кубиками

Лук режем на четвертинки, хотя можно и полукольцами. Кому как нравится.

Обжариваем лук на растительном масле до готовности (чтобы стал мягким). Я в этот раз взяла 1 луковицу и оказалось маловато.

Смешиваем фасоль и огурцы и добавляем только что пожаренный лук. И перемешиваем.

Затем добавляем филе, порезанные яичные блинчики и выдавливаем чеснок. Добавляем майонез и соль по вкусу. Если желаете, можно и зеленью украсить. Но у меня ее не было. Готовому салатику даем охладиться и прошу к столу.

Примечание: в данный салатик фасоль можно не варить, а разморозить и обжарить до готовности с чесноком на растительном масле. Так салатик получается вкуснее, насыщеннее, сочнее.