Куриное филе помыть, зачистить от пленок.

Отварить в подсоленной воде до готовности.

Нарезать оливки без косточек кружочками, шляпки свежих грибов очистить от кожицы. Свежие и шампиньоны в собственном соку нарезать так, как вам больше нравится.

Салатные листья помыть, обсушить бумажным полотенцем. Порвать руками, выложить на тарелку, посыпать их мелко нарезанным зеленым луком и петрушкой.

Майонез смешать с натуральным йогуртом без добавок или нежирной сметаной.

Заправить салат, посолить и поперчить.

Подавать можно порционно, а можно и в любимой салатнице.

При подаче поперчить, украсить листиками петрушки и оливками.

Р.S. Можно добавить в этот салат пару-тройку хвостов отварных креветок.