Взбить яйца с сахаром, ванилином и маслом. Добавить сметану. Еще раз взбить. Добавить муку с разрыхлителем. Вылить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпечь корж при температере 180 градусов в течении 12-15 минут. Растопить сливочное масло, смешать с грецкими орехами. Снять цедру с лимона. Выдавить лимонный сок. Цедру и сок смешать с грецкими орехами. Желтки взбить с сахаром, смешать с пудингом и разрыхлителем. Перемешать грецкие орехи и яичную смесь. Вынуть готовый бисквит, намазать его вареной сгущенкой, выложить тесто из грецких орехов. Снова поставить торт в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Взбить белки с сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока на водяной бане до твердых пиков. Вынуть бисквит из духовки. Выдавить безе из кондитерского мешка или просто выложить его ложкой. Поставить торт в духовку при температуре 70 градусов на 1,5-2 часа. Готовый торт разрезать на пирожные.