Лук я обычно мариную, чтобы избавиться от горечи.

Залить кипятком мелко нарезанный лук минут на 5. Слить кипяток и залить холодной водой, добавить 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара, 1/2ч. л. черного молотого перца, 1-2ст. ложки уксуса. Дать постоять.

Окорочка, картофель, сыр нарезать кубиками, морковь по-корейски мелко нарезать и перемешать.

Добавить лук, предварительно слив маринад.

Заправить майонезом, все перемешать. Салат готов!