Натереть на крупной тёрке картошку, свёклу.

На мелкой тёрке - морковь, яйца (белки и желтки по отдельности) и сыр. Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с майонезом.

Выкладывать слоями, каждый промазывая соусом:

1) половина картошки

2) свёкла

3) половина моркови

4) Грецкие орехи

5) половина куры

6) оставшийся картофель

7) половина сыра

8) оставшаяся кура

9) оставшаяся морковь.

Сверху весь салат хорошо промазать соусом.

По краю салата сделать опушку из смешанных оставшегося сыра и желтков, верх "шапки" посыпать белком,

линию между белком и желтком украсить чёрной икрой.

Украсить зелёным горошком.