Почистим и помоем овощи.

Морковку натрём на крупной тёрке, лук мелко нарежем.

В отдельных сковородках на растительном масле обжарим лук и морковь.

Куриное филе помоем, высушим и нарежем вдоль волокон тонкими полосочками.

Обжарим курицу на сливочном масле.

Огурцы (по рецепту 3-4, у меня были большие салатные, поэтому я брала 2) режем тоненькими кружочками и обжариваем в сливочном масле.

Все ингредиенты сложим в большую глубокую миску и сбрызнем уксусом (2-3 чайные ложки)

Чеснок пропустим через пресс и смешаем его со жгучим перчиком.

Добавим эту смесь к салату. Подсолнечное масло вскипятим и зальём им салат. Хорошенько перемешаем.

Поставим в холодильник на 3 часа. Пусть настоится :-)

Подавать к столу, украшенным дольками лимона и веточками петрушки.

Приятного аппетита!