Корейскую морковь промываем в дуршлаге, воде даем хорошо стечь. Отварную куриную грудку мелко нарезаем. Бочковые огурчики трем на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем тонюсенькими полукольцами и обжариваем вместе с грибами до красивого золотистого цвета.

Смешиваем все ингредиенты.

Выкладываем красиво в салатник и заправляем майонезом. Вкуснятина!

Я бы еще добавила чернослив, но его у меня не оказалось. А муж посоветовал добавить китайский перец с арахисом и кунжутом. Но было уже поздно - салат съели. В следующий раз попробую.

Приятного аппетита!