Картофель натереть на крупной терке. Выложить первым слоем, сразу же формируя сердце. Каждый слой по желанию присолить и смазать майонезом.

Лук мелко нарезать и выложить вторым слоем.

Огурец натереть на крупной терке, сок чуть отжать, выложить следующим слоем.

Мясо отделить от костей и шкурки, нарезать кубиками.

Оливки порезать и выложить поверх мяса.

Свеклу натереть и выложить завершающим слоем, тщательно закрывая все слои.