Рукколу вымыть, обсушить и выложить на блюдо.

Сверху выложить шарики моцареллы, можно разрезать их на половинки.

Далее - кусочки курицы.

Сверху уложить ломтики нектаринов.

Приготовить заправку: смешать мед, лимонный сок, бальзамик, базилик, соль, смесь перцев и оливковое масло. Пробуйте и, если нужно, доводите до ума. Заправка должна быть приятной на вкус, сладковатой и пикантной.

Готовой заправкой сбрызните салат.

По желанию добавьте в салат кедровые орешки, с ними вкуснее. Готово!

Бокал вина будет вполне уместен.

Для желающих - крупным планом:

Приятного аппетита!