Полстакана риса отварить до готовности, промыть. Выложить в глубокую тарелку.

Лук репчатый режем кубиками, добавляем к рису.

Куриную грудку промываем, режем на небольшие кусочки и обжариваем на подсолнечном масле, солим по вкусу. В конце приготовления добавляем щепотку карри (по вкусу).

Снимаем с огня и сразу выкладываем в рис с луком вместе с подсолнечным маслом, перемешиваем и даем остыть...

Когда основа салата остынет, режем вареные куриные яйца кубиками, добавляем в рис с мясом

Сюда же добавляем баночку кукурузки

2-3 столовые ложки майонеза. (Много не нужно, чтобы салат не был очень жирным, у нас там уже есть немного подсолнечного масла)

Перемешиваем, украшаем зеленью (укропом)

и кушаем с большим удовольствием. Приятного аппетита!