1. Первым делом хитро маринуем лук. Режем его кольцами (мелко не нужно, потому что по ощущениям он заменяет кальмары). Заливаем кипятком, затем сливаем кипяток и промываем холодной водой. Заливаем яблочным уксусом и хорошенько мнем руками, добавляем кипяток и отставляем в теплое место на время приготовления всего салата.

2. Варим курочку до готовности в подсоленной воде и рвем перьями.

3. Варим яйца и режем кубиками.

4. Морковку трем на крупную терку, посыпаем приправой и обжариваем на сливочном масле, совсем чуть-чуть.

5. Теперь смешиваем морковку, курицу, кукурузу, яйца, лук, заливаем все сметаной и солим по вкусу. Можно, конечно, и майонез, но так полезнее.

Приятного аппетита! Кстати, на следующий день показалось гораздо вкуснее.